中国美味紀行その１２０（四川食い倒れ旅編９）「夕食を食べ終えた後にデザートとして食べたのは──小龍蝦」
四川省宜賓市の2日目の夜、現地の友人3人と一緒に烏魚火鍋を食べた後、おしゃべりしながらプラプラと散歩した。すると、一人の友人が「あそこの店に行こう！」と言い出した。さっきご飯を食べ終えたばかりなのに、その店は小龍蝦（シァオ ロン シァー）、日本語でいうところのザリガニ料理の店だった。
中国美味紀行その１１９（四川食い倒れ旅編８）「これまでに食べたことのなかった味──烏魚火鍋」
四川省宜賓市の2日目の夜、今回宜賓で遊んでくれた現地の友人3人と晩ご飯に行くことになった。「火鍋が食べたい」とリクエストして食べさせてもらった火鍋は、これまでに食べたことのない味の火鍋だった。
中国美味紀行その１１８（四川食い倒れ旅編７）「火を着けたら本当に燃える？──宜賓燃麺」
四川省宜賓市の2日目、五粮液の工場見学を終えると、一人で市バスに乗り、旧市街の中心部に戻った。ぶらぶらと散歩しながら、街中で600年以上の歴史がある古い酒製造工場を見つけたり（今も稼働中）、岷江と金沙江の2本の川が合流して長江（揚子江）となる場所でしばし川の流れを眺め、その河口にある遠い上海に思いを馳せたりした後、小腹が空いてきたのでおやつにすることにした。宜賓名物の宜賓燃麺（イー ビン ラン ミェン）である。
中国美味紀行その１１７（四川食い倒れ旅編６）「意外にあっさり味で麺にコシもある──羊肉米線」
四川省宜賓市の2日目の昼は、宜賓市に本社を持つ白酒（バイ ジウ）の大手メーカー・五粮液（ウー リァン イェー）の工場へ。ここには、現地の友人の一人が勤めており、工場内を案内してくれることになっていた。その前に昼食に食べに連れて行ってもらったのが、羊肉米線（ヤン ロウ ミー シエン）の店だった。
中国美味紀行その１１６（四川食い倒れ旅編５）「朝から唐辛子で胃袋にカツ！──紅油抄手」
四川の朝ご飯は、中国の一般的な朝食とはやや異なる。包子や粥、豆漿（豆乳）といったところはほぼ同じだが、その他に、朝からでも辛いものが普通に食べられるのである。今回食べた、紅油抄手もその一つである。
