中国美味紀行その９２「台湾特別編（その６） 朝食は炭水化物祭り──もち米おにぎり・お粥・麺線」
台湾旅行3日目の朝食も、もちろん外の食堂で。同行者たちは朝食が出るホテルに泊まっていたが、朝食を外で食べるためにわざわざ出てきた。今回入った店の決め手は、出勤前に朝食を買い求める人たちが店の前にたくさんいたこと。地元の人たちに人気のある店がハズレのわけがない。
中国美味紀行その９１「台湾特別編（その５） 一度食べたら忘れられない“ライスホットドッグ”──大腸包小腸」
台湾旅行2日目は、台北から電車に乗って、観光地である十分（シーフェン）と九份（ジウフェン）へ。観光客で狭い通路がギュウギュウ詰めの九份で夜景を見て、タクシーで最寄り駅の瑞芳駅に戻ったところ、駅の近くで夜市のようなところを発見。そして、ついに待望の小吃に出会ってしまった。大腸包小腸（ダー チャン バオ シァオ チャン）。今回の台湾旅行で、もっとも食べたかった食べ物の一つである。
中国美味紀行その９０「台湾特別編（その４） 朝食の定番・豆乳スープ──鹹豆漿」
今回の台湾旅行で、楽しみにしていた食べ物の一つ。それが豆乳でできたスープの鹹豆漿（シエン ドウ ジァン）である。豆乳というと甘く味付けしたものが日本では一般的だが、鹹豆漿は塩味で、台湾では朝食の定番の一つとなっている。
中国美味紀行その８９「台湾特別編（その３） 台湾夜市の名物の一つ──蚵仔煎」
台湾初日の夜は、台湾名物の夜市へ。台北市内にはいくつかの有名夜市があるが、今回は安直に、一番有名で地下鉄で行ける士林（シーリン）夜市に。そこで、台湾の夜市で食べるべき一品の一つ、蚵仔煎（牡蠣オムレツ）を食べてみた。
中国美味紀行その８８「台湾特別編（その２） 夜市で人気の有名店は、支店でもホントに行列していた──胡椒餅」
台北市内には夜市がいくつかあるが、そのうちの一つ、観光客が多く訪れる饒河街（ラオハージエ）観光夜市に、いつでも長い行列ができる屋台がある。その屋台の名は福州世祖胡椒餅といい、台湾名物の一つ、胡椒餅（フージァオビン）を売っている。今回はその夜市には行く予定がなかったのだが、幸いなことに、宿泊したホテルの近くに支店があった。
中国美味紀行その８７「台湾特別編（その１） 果物のタネを使った自然のゼリー──愛玉子」
台湾にはさまざまな美味いものがあるが、今回の台湾食い倒れツアーで最初に食べたのが、台湾特有のデザート「愛玉子」である。「愛の玉子」という意味ではない。台湾語では「オーギョーチ」と読むらしく、ゼリーのような食べ物である。
中国美味紀行その８６（日本編２０）「香港茶餐廳メシ編その６ まるで暗号のような名前の食べ物──三文治」
香港の茶餐廳の代表的なメニューとして、ご飯物や麺類をこれまでご紹介してきたが、今回はもう一つの代表的なメニューであるサンドイッチについて取り上げよう。香港のサンドイッチにはまるで暗号のような名前がついていて、知っていないと何のサンドイッチなのか分からないのが特徴といえば特徴である。
日本CA、「CA Privileged Access Management(PAM)」日本語版提供開始
日本CAは10月4日、特権ID/特権アクセス管理製品「CA Privileged Access Management(PAM)」の日本語版を国内展開すると発表した。
シスコ、UCSとHyperFlex向けのクラウド型管理サービス「Intersight」発表
シスコシステムズは9月26日、Cisco UCSとCisco HyperFlex向けのシステム管理サービス「Cisco Intersight」を発表した。
EMCジャパン、ソフトウェアデファインドストレージ「ScaleIO」のメリットを解説
EMCジャパンは9月22日、ソフトウェアデファインドストレージ(SDS)に関する記者説明会を開催し、同社のSDSポートフォリオとScaleIOの特徴を解説した。
F5、ハイブリッドクラウド時代を見据えたSSO・認証基盤の構築を提唱
F5ネットワークスジャパンは9月13日、「認証およびSSOの最新課題とF5 BIG-IP APMを活用した解決策」と題するプレスラウンドテーブルを開催した。
パロアルトネットワークス、リモート拠点とモバイル向けの新クラウドサービス
パロアルトネットワークスは9月12日、リモート拠点やモバイル向けに、次世代ファイアウォールをはじめとする同社製品の基盤をクラウドで提供する新サービス「GlobalProtect cloud service」を9月末から開始すると発表した。
