中国美味紀行その９４「台湾特別編（その８） 豚の角煮を使った台湾式ハンバーガー──割包」
台南の小吃街で次に食べたのが、“台湾式ハンバーガー”とも呼ばれている割包（グァバオ）。前回取り上げた魚羹＆碗粿の店にすぐ隣に、割包を売る店があったので食べてみた。というのも、台湾に来る前にネットでいろいろ調べていたところ、割包の評判がとても良かったからだ。
中国美味紀行その９３「台湾特別編（その７） 何だか分からなかったけど、とりあえず食べてみた──碗粿＆魚羹」
台湾旅行3日目は、総勢6人で高速鉄道に乗って台南へ。現地では、台湾人の知り合いに小吃街（小吃の店が並ぶ通り）に連れていってもらい、台南の小吃を堪能した。とはいえ、最初に入った店で食べたのは、何だかよく分からないものだった。
中国美味紀行その９２「台湾特別編（その６） 朝食は炭水化物祭り──もち米おにぎり・お粥・麺線」
台湾旅行3日目の朝食も、もちろん外の食堂で。同行者たちは朝食が出るホテルに泊まっていたが、朝食を外で食べるためにわざわざ出てきた。今回入った店の決め手は、出勤前に朝食を買い求める人たちが店の前にたくさんいたこと。地元の人たちに人気のある店がハズレのわけがない。
中国美味紀行その９１「台湾特別編（その５） 一度食べたら忘れられない“ライスホットドッグ”──大腸包小腸」
台湾旅行2日目は、台北から電車に乗って、観光地である十分（シーフェン）と九份（ジウフェン）へ。観光客で狭い通路がギュウギュウ詰めの九份で夜景を見て、タクシーで最寄り駅の瑞芳駅に戻ったところ、駅の近くで夜市のようなところを発見。そして、ついに待望の小吃に出会ってしまった。大腸包小腸（ダー チャン バオ シァオ チャン）。今回の台湾旅行で、もっとも食べたかった食べ物の一つである。
中国美味紀行その９０「台湾特別編（その４） 朝食の定番・豆乳スープ──鹹豆漿」
今回の台湾旅行で、楽しみにしていた食べ物の一つ。それが豆乳でできたスープの鹹豆漿（シエン ドウ ジァン）である。豆乳というと甘く味付けしたものが日本では一般的だが、鹹豆漿は塩味で、台湾では朝食の定番の一つとなっている。
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