吃貨美味探訪記 No.177（日本編その57）「おやつとして食べる豆腐の小吃──豆腐花」
先日、都内で用事があり、その帰りに昼食がてら久しぶりにアメ横へ。お目当てはもちろん、中国の小吃が食べられる屋台のような店である。店に掲げられている料理の写真と名前を見ながら、これまでここで食べたことのないものを探した。そうして見つけたのが、豆腐花（ドウ フ フア）だった。
吃貨美味探訪記 No.176（マレーシア編その24）「名前は同じでも全く別物の料理だった──福建麺」
今から20数年前に、マレーシア半島北西部にあるペナン島の屋台街で、ある麺料理を食べた。その美味さが忘れられず、それから10数年後になって、現地の友人とご飯を食べに行った時に、それが食べたいとリクエストしてみた。ところが、出てきたのは、ペナン島で食べたものとは全く違うものだった。
吃貨美味探訪記 No.175（日本編その56）「マレーシアのインド系ぶっかけ飯が日本でも──ナシ・カンダール」
いつもなら今回は日本で食べる中国料理を紹介する回なのだが、月2回の連載のうちのもう一方がマレーシア編なので、今回は日本で食べたマレーシア料理を取り上げようと思う。しかも、実はマレーシアで食べたことがない料理。果たしてどんなお味なのか──。
吃貨美味探訪記 No.174（マレーシア編その23）「“カニ島”という名前の島で食べた海の幸──ケタム島」
連続して恐縮だが、前回に引き続き、今回もマレーシアで食べた海鮮料理を紹介する。といっても、今回は料理を紹介するというより、それを食べた場所についてがメインとなる。その時に訪れたのは、マレーシアの首都クアラルンプールから西北西に直線距離で約50kmのところにある小さな島「ケタム島」である。
吃貨美味探訪記 No.173（日本編その55）「懐かしい中国の味を自宅で作ってみた──麻辣燙」
日本で麻辣燙（マー ラー タン）の素が発売されたと知り、さっそく取り寄せて自宅で麻辣燙を作ってみた。中国に住んだことがある人で、麻辣燙を食べたことがない人はモグリといってもいいほど（実際には、食べたことがない日本人はけっこういるかもしれないが）、現地ではポピュラーな食べ物である。
