中国美味紀行その１２７（四川食い倒れ旅編１６）「唇も心も痺れる美味さ──老麻抄手」
成都中心部の安ホテルにチェックインして部屋に荷物を置き、外へと繰り出した。まず向かったのは成都一の繁華街である春熙路（チュン シー ルー）。以前に成都に住んでいた時にはなかったショッピング街をプラプラしたり、かつてよく行っていたデパートに行ったりしながら、四川らしいものをいくつか食べた。
中国美味紀行その１２６（四川食い倒れ旅編１５）「ついに食べた本場の味は？──麻婆豆腐」
宜賓から高速鉄道に乗って成都に到着したのは午前11時ごろ。まだホテルにチェックインするには早かったので、その前に地下鉄に乗って向かったのは、市の中心部にある陳麻婆豆腐という店。麻婆豆腐発祥の店の名を継ぐこの店で、かねてから麻婆豆腐を食べてみたいと思っていたのである。
中国美味紀行その１２５（四川食い倒れ旅編１４）「朝から真っ赤なスープの麺──肥腸麺」
宜賓の最終日の朝、いつもどおりホテルの近くをうろつき、これまでとは別の店に入って朝食を食べた。食べたのは肥腸麺（フェイ チャン ミェン）。真っ赤なスープが朝から胃袋に気合を入れてくれる、これまた四川ならではの食べ物である。
中国美味紀行その１２４（四川食い倒れ旅編１３）「楽山発祥の貧しい庶民のために作られた料理──蹺脚牛肉」
楽山への旅の〆は、もちろん夕食。中国版Uberの「滴滴出行」（ディー ディー チュー シン）で呼んだ車の運転手さんに、お薦めの店を聞いたところ、中心部からかなり離れたところの店に行くことになった。
中国美味紀行その１２３（四川食い倒れ旅編１２）「麻辣味に浸された具が大きな丼に──鉢鉢鶏」
昼食に黃鱔（フアン シャン＝たうなぎ）を食べ終え、腹ごなしがてら中心部の繁華街をしばらくプラプラと歩いていると、突き当りで大きな川に出た。川からの風に吹かれながら川沿いを歩いていると、川の遠くに何か大きなものがあるように見えた。それが、楽山の一大観光地、楽山大仏であった。そこで、次の晩飯を食べに行く前に、大仏見物に行くことにした。
